laranja flamejante

arroz quentinho e outras delícias saem de uma pequena panela le creuset, de cor flamejante, um laranja que vem da década de 30, informa o historiador bee wilson em consider the fork -  a history of how we cook and eat. nesse livro, wilson relaciona a criação dos utensílios de cozinha às transformações no gosto e nas receitas e práticas culinárias. presenteei ana com essa panelinha e também uma chaleira da mesma cor deslumbrante - e como cozinham! Hoje há também traquitanas le creuset nas cores cereja, creme e grafite. a fabricante já fez produtos em amarelo elysees, nos anos 50, e em azul claro nos anos 60. wilson lembra que a cor azul foi sugerida por elizabeth david (1913-1992), a culinarista que levou a cozinha francesa, italiana e mediterrânea aos lares ingleses do pós-guerra. um azul inspirado nos maços dos cigarros gauloises, cigarettes que heitor ferraz deve ter fumado na sua temporada parisiense. ah!, elizabeth david tem um clássico: an omelette and a glass of wine (o meu é da the globe pequot press/1997).